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我要烧菜----牛扒和牛肚

2010-11-13 09:28:01| 分类：我要烧菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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【法香煎牛扒】

主料：牛眼肉、红葡萄酒、洋葱
调料：黄油、胡椒粉、迷迭香
做法：1）洋葱切丝、牛眼肉拍松，用盐和胡椒粉调味。
2）黄油烧热，炒香洋葱丝后，煎牛眼肉到变色，翻面后烹入红葡萄酒，煎到6-7成熟取出装盘。
3）迷迭香切段，撒在牛眼肉上。
迷迭香是什么东东啊？

【香辣杂蔬炒牛肚】
主料：卤牛肚、绿豆芽、杏鲍菇、莴苣、洋葱半个、鲜辣椒。
调料：蒜末、豆瓣酱、香辣牛肉酱、白糖。
做法：1）菜切成条状，绿豆芽、杏鲍菇、莴苣用开水烫30秒后捞出。
2）热油将蒜末、豆瓣酱、牛肉酱炒香。
3）放入洋葱、杏鲍菇、莴苣快速翻炒，再放入牛肚、鲜辣椒、绿豆芽，加入白糖。
杏鲍菇是啥样的啊？

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