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Jenny的博客

如果中了500万,我就背上包去流浪

 
 
 

日志

 
 

我要烧菜----豆瓣面疙瘩汤  

2010-11-11 15:25:06|  分类: 我要烧菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芹菜香菇丝:
旺火煸炒芹菜+香菇丝,放高汤后小火焖一会儿,出锅前淀粉勾芡。

南瓜牛肉汤:
牛肉块和生姜清炖到八成熟后加入南瓜块(去皮),炖烂后加入盐、味精等适量调料。

豆瓣面疙瘩汤:
调面:面粉中加清温水和盐,调成稠状面糊,待用。或打成干面疙瘩。
1)热油将豆瓣酱炒香,放入葱、姜、小虾皮翻炒。
2)放入豆芽、蟹味菇翻炒至变软。
3)倒入清水。
4)拨入稠面成疙瘩。
5)放入几个去皮的鹌鹑蛋,开锅后煮几分钟。
无须再加调料,豆瓣酱的味道很足。

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